Selten aber doch regelmäßig essen wir zu Hause Fleisch. Ein bischen nagt das schlechte Gewissen jedoch an mir, weil ich ein großer Tierfreund bin. Bei vielen Rezepten tausche ich Fleisch gegen gut gewürzte Ersatzprodukte wie Tofu oder Getreide (-burger). Der Kick ist für mich meine Gäste auszutricksen, dass sie gar nicht merken, dass ich "Fleischersatz" …