Es gibt verschiedene Möglichkeiten Messer zu schleifen. Ich habe geübt, mit dem Stein zu schleifen und bin mit den Resultaten sehr zufrieden.Übe mit alten Messern und dann „trau Dich“ ! Hier gehts zum Video:  Noch ein paar Tipps: Den Stein mindestens 10 Minuten wässern. So lange, bis keine Luftblasen im Wasser mehr aufsteigen. Während des …